范光竹/許育綺
摩摩喳喳、魔鬼蛋
當兵的時候是在台中清泉崗，海軍陸戰隊66師，假日一定會到台中第一廣場溜搭，台中中區過去是最繁華的市區，第一廣場是中區的地標，然而市區轉移後，中區已不如以往熱鬧；現在第一廣場已搖身一變為東協廣場，對台灣人來說，走進東協廣場，就像出國一般充滿異國風情，對移工來說，「這裡是我們在台灣的第二個家」。2016年後東協廣場，範圍不斷擴大,沿著綠川、柳川，整治後的乾淨水岸，以東協廣場為中心點，周邊輻散出濃厚異國風味的東南亞特色商店聚落。
陳淑娜/黃明勝
印尼薑黃飯佐炸雞、南洋薯泥塔、韓式拌拌冷麵
緣因家中有高齡長者，聘請外籍看護時，由原先不熟悉至如同一家人，共有13年(印尼籍)，從日常所煮菜中，認識到不同的異國飲食文化。
有機會到新移民姊妹協牧學，讓我深深體會原來辛香料適當應用，融合我們在地食材，能產生美味的奧秘。
下課時，學員來告知，已經很久未曾吃到有那麼熟悉的家鄉味時，我感動了，因為他們思鄉時，只能到台中第一廣場-東協廣場購買家鄉味，現在從課堂上也能學到，可以自行烹调。
林奇穎/陳乙榕
香菇南蠻雞腿捲、竹筍紫薯大福
日治時期,台灣深受日本統治與文化影響下,日式飲食已融入人們的生活中,今日以台中在地食材新社香菇及大坑竹简為主軸,以日式烹調手法,設計「香菇南蠻雞腿捲」及「竹紫薯大福」,來展現台中日式人文風情。
蔡俊文/李尚澔－白食醬煎烤雞胸燉飯
雙拼的藥燉口味燉飯，將中國千年博大精深的傳統中醫素材，融入常見的西式燉飯裡。運用分子料理技術，使用了靈芝、蟲草、刺五加等中藥製作的「草本肌優」粉末，在口感上呈現出更多組合變化！
